Mousse de café

Ingredientes:

4 cucharadas de café soluble, 250 gr. de requesón, 100 gr. de nata montada, 100 gr. de azúcar, 3 cucharadas de ron y 1/2 vaso de leche.

Preparación:

Mezclar el azúcar, el requesón y el ron. Batirlo bien hasta obtener una crema homogénea. Disolver las cuatro cucharadas de café soluble en el medio vaso de leche templada. Unirlo a la crema homogénea preparada con el azúcar, el requesón y el ron. Mezclarlo todo bien. Añadir la nata montada y removerlo nuevamente. Distribuir en copas individuales y servir bien frío.